やすべえ, 位于法国巴黎的日本餐厅
Yasube 是一家位于金字塔区的日本餐厅,提供烤鸡肉串、生鱼片、天妇罗等传统菜肴。客人可以根据自己的喜好选择吧台座位或地下餐桌。
这家餐厅一直致力于保留传统的日本烹饪方法,并将正宗的烤制菜肴引入巴黎市中心。它已成为寻求地道日本风味的法国食客的目的地。
这里的吧台座位让客人可以直接观看厨师在烤架上烹饪,厨房与餐桌之间建立了即时的联系。这种布局反映了日本的传统用餐习惯,即烹饪过程本身就是用餐体验的一部分。
餐厅位于圣安娜街,地处市中心,公共交通便利。由于座位有限,且深受游客和当地人欢迎,建议提前预订,尤其是在高峰时段。
菜单上有一些特色菜品,例如整条山葵沙丁鱼,需要特定的筷子技巧才能正确食用。这道不寻常的菜很罕见,需要技巧,并能让人更深入地了解正宗的日本料理。