First Watch, 美国得克萨斯州哈里斯县的一家餐厅
First Watch 是位于哈里斯县的一家白昼餐厅,早上7点开门,下午2点30分关门,供应以新鲜食材制作的早餐、早午餐和午餐。明亮的用餐室采用休闲布局,旨在用餐高峰时段提供快捷服务。
这家连锁餐厅于1983年在加利福尼亚州太平洋格罗夫开始,由肯·彭德里和约翰·沙利文创立,他们离开了Le Peep早餐连锁店,开始自己的概念。这一创立在随后的几十年中发展成了多地点运营。
这个名字源于海事传统,指的是船上的第一班值班,这与早期的营业时间相联系。这种命名反映了该场所如何为游客标记一天的开始。
游客可以在到达前加入数字候补名单,以减少繁忙时段的等待时间。菜单专注于白昼餐食,所以请计划在上午或下午早些时候到访,那时服务最高效。
这家餐厅直接从哥伦比亚惠拉省的女农民那里采购咖啡,烘焙由阿拉巴马州的皇家杯咖啡负责。这种直接关系使该场所能够提供一种具有有意义起源故事的特色产品。