La Cormorandière, 法国洛克马里亚-普卢扎内的可丽饼店
La Cormorandière 是一家可丽饼店,位于这个布列塔尼海边村庄的特雷加纳海滩正对面。店内以石墙和面向贝尔托姆湾的大窗户为特色。
这座建筑在20世纪初曾服务于当地渔业社区,后来翻新成现在的样子。这次翻新保持了它与塑造布列塔尼海岸这一地区的海洋遗产的联系。
店名源自栖息在这片布列塔尼海域、在海岸上常见的鸬鹚。厨房尊重当地传统,提供荞麦 galette 和甜味可丽饼,并常以附近渔场的新鲜渔获为原料。
餐厅从海滩步行即可轻松到达,坐落在一个安静的位置,享有海景。建议提前预订,尤其是在繁忙时段,海滨座位会很快坐满。
厨房擅长将法国沿海美食与经过时间打磨的独特可丽饼制作方法相结合。这些技法体现了通过布列塔尼可丽饼传统代代相传的专业知识。