Crêperie Breizh Café Cancale, 法国康卡勒的餐厅
布雷兹咖啡馆康卡勒店是一家位于海滨的薄饼餐厅,可欣赏圣米歇尔山湾的景色。建筑分为多层,将法国荞麦饼与当地海鲜菜肴及其他餐饮理念融合在同一屋檐下。
这家餐厅通过使用当地磨坊生产的有机面粉,延续着布列塔尼的烹饪传统。这种采购当地食材并运用传统技艺的做法,将地区的饮食历史与其当前的经营联系起来。
这家餐厅尊重布列塔尼的烹饪传统,提供自酿苹果酒以及以传统方式制作的各种甜咸可丽饼。
餐厅设有多个楼层,配有可俯瞰海港的座位,座位位置视空位情况而定。建议提前预订,尤其是在周末,以确保能获得视野良好的位置。
这座建筑内不仅有可丽饼店,还同时设有日式餐厅和客房。这种在同一地点提供布列塔尼料理与日本料理的独特组合,在这个规模的海滨小镇中并不常见。