Stâna Turistică Sergiana - Poiana Brasov, 罗马尼亚波亚纳布拉索夫的山间餐厅
Stâna Turistică Sergiana 是位于罗马尼亚波亚纳布拉索夫的一家餐厅,波亚纳布拉索夫是布拉索夫上方山坡上的一个滑雪和休闲区。餐厅有五个用餐大厅,每个大厅都配有传统的罗马尼亚设计元素和描绘喀尔巴阡山风景的手工立体模型。
这家餐厅于2019年开业,是塞尔吉亚纳集团的一部分,该集团是一家总部位于布拉索夫的公司,以围绕当地农产品开设的餐厅而闻名。选择波亚纳布拉索夫作为地址反映了该地区作为游客目的地的悠久历史,可追溯到20世纪初。
菜单以特兰西瓦尼亚烹饪为主,野猪炖肉和配森林蘑菇的鹿肉菜肴源于悠久的当地传统。木制内部和手工细节反映了与喀尔巴阡乡村手工艺的深厚联系。
餐厅位于波亚纳布拉索夫,可乘汽车或从布拉索夫市中心出发的公交线路到达。建议提前预订,尤其是在周末以及滑雪季或夏季,届时该地区的游客会增多。
餐厅名称中的“stână”一词在罗马尼亚语中意为牧羊人的小屋或山地奶牛场,指的是喀尔巴阡山脉中古老的牧羊传统。这种联系延续到菜单上,以山地牧民风格烹制的羊肉和奶酪菜肴与更常见的烤肉和野味菜肴并列出现。