Bevo Bar-Pizzeria, 加拿大老蒙特利尔的意大利餐厅
Bevo Bar-Pizzeria 是老蒙特利尔的一家意大利餐厅,分布在两层楼内,中央有一个木火烤炉。菜单包括披萨、手工意大利面以及意大利地方菜,葡萄酒单以意大利生产商为主。
Bevo 将那不勒斯和罗马的技艺融合成一种方法,向蒙特利尔介绍了所谓的“罗马波利坦”披萨风格。这为这座城市带来了一种以前从未见过的制作披萨的新方式。
Bevo 的名字源自意大利的那不勒斯和罗马两座城市,将它们的披萨传统汇集于同一屋檐下。菜单还包括手工意大利面和体现意大利烹饪多样性的地方菜。
餐厅位于老蒙特利尔的圣文森特街,温暖的月份会开放露台。尤其是在周末或夏季,提前在网上预订餐桌是个好主意。
Bevo 开设披萨制作课程,参与者可以直接向厨房团队学习罗马波利坦方法。课程以实践为主,最后品尝自己制作的披萨。