Café de Turin, 位于法国尼斯的海鲜餐厅
都灵咖啡馆是位于法国尼斯中央广场的一家海鲜餐厅。菜单以生蚝、蛤蜊、贻贝和其他贝类为主,食材每天由当地供应商提供,既可在餐桌旁享用,也可在吧台品尝。
这家餐厅成立于20世纪初,几十年来一直是公认的海鲜餐厅。它不断为几代顾客提供服务,同时保持其在尼斯餐饮界的地位。
这家咖啡馆以法国传统鱼贩的方式,在柜台展示活海鲜,并在顾客面前公开处理。这种直接、透明的海鲜处理方式定义了这家店的特色。
餐厅位于主广场,位置显眼,全天开放。另设专柜,可购买外带或宴席用的海鲜拼盘。
长期经营者乔·勒卡耶(Jo l'écailler)凭借数十年来在贝类挑选和处理方面的专业知识,塑造了这家店的特色。他的名字在餐厅的故事中占有分量,也体现了这家店的个人风格。