Unaghi SushiBar, 阿根廷布宜诺斯艾利斯的日本料理餐厅
Unaghi SushiBar是位于布宜诺斯艾利斯的一家日本餐厅,用新鲜的鱼制作传统的寿司卷和生鱼片。厨房在制作每道菜时,将现代技术与经典日式方法相结合。
这家餐厅于2000年代初开业,当时正值布宜诺斯艾利斯出现一批日本餐馆。这座现代化的建筑反映了这种餐饮方式在这座城市中随着时间的推移是如何发展的。
这家餐厅通过将传统食谱调整为布宜诺斯艾利斯人喜欢和期待的口味,向当地食客介绍日本料理。这里菜肴的制作方式显示了日本料理如何在这座城市找到自己的位置。
餐厅每天从19:30营业至午夜,由于座位有限,建议提前预订。提前订位以确保有桌位是明智之举。
每个寿司拼盘都由专业厨师在用餐区可见的专用操作台准备。这种开放式准备方式让客人可以观看厨师工作,近距离观察他们的技艺。