The Pig On Beale, 美国田纳西州孟菲斯市比尔街上的烧烤餐厅。
The Pig on Beale 是孟菲斯比尔街上的一家烧烤餐厅,使用山核桃木熏烤炉制作孟菲斯风味的熏肉。菜单包括手撕猪肉、排骨和牛胸肉,搭配传统配菜。
这家餐厅扎根于悠久的南方烹饪传统,这些传统通过几代人的家庭食谱和孟菲斯烧烤特有的熏制技术得以形成。这些方法被保留并传承下来,以保持该地区正宗的风味。
这家餐厅位于孟菲斯娱乐区的中心,墙上展示着20世纪50年代的复古电影海报,体现了这座城市与电影和怀旧情怀的联系。
该餐厅周末营业,并为团体提供价格实惠的餐饮服务。餐厅就位于比尔街上,很容易找到和访问。
这家餐厅有一道特别的“烧烤爱好者盛宴”,展示了在奥尔德·希科里熏烤炉上制作的各种熏肉。这道菜让食客在一餐中品尝多种招牌菜。