Charlot 1er, 法国克罗德卡涅的海鲜餐厅
沙尔洛一世餐厅位于海滩大道上,主打从附近克罗德卡涅港采购的鱼类和海鲜。餐厅内部装饰简约,能望见水景,菜单随每日捕获的食材而变化。
这家餐厅在三十多年前由吉尔伯特·布特梅克创立,后来传给了他的儿子杰罗姆。这种家族传承塑造了其经营方式以及与港口社区的紧密联系。
这家餐厅通过每日菜单的选择,反映了附近港口的捕鱼传统。当地渔民供应渔获物,在港口和餐桌之间建立了直接的联系。
餐厅周一至周六营业,午餐从中午12:00到14:00,晚餐从19:00开始。由于它吸引了许多在港口附近寻找新鲜海鲜的当地人和游客,提前到达或预订是明智的选择。
酒单侧重于顶级勃艮第葡萄酒,包括默尔索和夏山-蒙哈榭,对于海滨海鲜餐厅来说这是一种不寻常的搭配。这一重点体现了店主对法国葡萄酒传统的执着,超出了大多数普通港口餐厅所提供的范围。