Chulho, 澳大利亚哈里斯公园的尼泊尔餐厅
Chulho 是位于哈里斯公园的一家尼泊尔餐厅,供应来自尼泊尔和印度的传统菜肴。菜单上有多种咖喱、饺子和炒菜,均在厨房烹制,并在用餐区供应。
这家餐厅于2015年开业,由在多家餐饮服务环境中有丰富经验的业主创立。这种背景塑造了厨房的运作方式和日常工作方法。
餐厅名称源自尼泊尔山区村庄使用的传统土灶,与喜马拉雅地区的正宗烹饪方法直接相关,这些方法塑造了厨房的烹饪理念。
这家餐厅位于哈里斯公园的威格拉姆街,每天从早上营业至深夜。工作日中午时段提供午餐特惠。
厨房将澳大利亚本地食材与传统尼泊尔食谱相结合,制作出的菜肴既让人熟悉,又根植于山区烹饪传统。这种方法尤其体现在招牌菜如 Mo:Mo 饺子和 Bhat Tarkari 中。