Taco Bus, 美国莱克兰的一家前墨西哥餐厅
塔科巴士曾是莱克兰的一家墨西哥餐厅,由一辆改装校车运营,供应墨西哥卷饼、墨西哥卷、墨西哥薄饼和传统的墨西哥配菜。这种经营模式以移动厨房替代传统店面,带来了非正式的用餐体验。
塔科巴士由主厨雷内于1996年在莱克兰以改装校车的形式创立。在接下来的几十年里,这一模式扩展到佛罗里达州的多个地点。
菜单包括使用当地食材制作的传统墨西哥菜肴,体现了墨西哥不同地区的正宗烹饪方法。
该餐厅以移动厨房的形式运营,没有固定地点,因此具体的营业时间和地点会有所变化。提供外卖服务和活动餐饮服务。
这家餐厅通过电视节目获得全国关注,包括在《美食挑战》节目中,主持人亚当·里奇曼品尝了猪肉塔可。电视曝光帮助这一概念在本地顾客之外建立了知名度。