IT - Italian Trattoria, 法国里尔的意大利餐厅
IT - Italian Trattoria 是位于里尔的一家意大利餐厅,开放式厨房烹制传统披萨、意大利面以及使用直接从意大利进口的食材制作的正宗食谱。餐厅每天供应堂食、外带和外卖。
这家餐厅源于创始人Gio和Renato在意大利和西西里岛的烹饪之旅,他们沿途收集了各地食谱和烹饪技巧。这段个人探索塑造了如今为客人提供的菜肴。
这家餐厅通过代代相传的方法烹制地方菜肴,以此向意大利烹饪传统致敬。食客可以在开放式厨房中观看烹饪过程,这拉近了食物制作与用餐者之间的距离。
餐厅靠近里尔佛兰德火车站,每天营业,方便游客在游览城市前后用餐。可以堂食或外带。
这家餐厅采用柜台点餐制,客人直接在柜台选择餐点,并能与厨房工作人员直接互动。这种非正式的方式使其有别于传统用餐体验。