Ching Cheng Hainan Chicken Rice, 台湾中正村的鸡肉餐厅
青城海南鸡饭是一家专营白切鸡腿的餐厅，鸡腿配以清淡的蔬菜汤，汤里有卷心菜、洋葱和胡萝卜。鸡肉在85摄氏度下精确烹制，直至肉质变嫩并轻松脱骨。
店主林英芳在2007年创立了这家店，此前他曾前往曼谷，在那里发现了当地的白切鸡传统。在面临初期挑战后，他调整了酱料以适应当地口味，并建立了一家成功的餐厅。
这家餐厅将泰国烹饪方法与广东风味相结合，反映了海南鸡饭在东南亚地区的演变。
该店位于青城街第16巷，平日分两班营业，以适应不同的用餐时间。在用餐高峰时段之外到达，有助于找到座位并无需长时间等待即可享用美食。
招牌的葱姜酱每天手工制作，需要大约三个小时才能达到正确的质地。这种费时的每日准备是获得使这道菜与众不同的独特风味的关键。
地址
No. 8,Lane 16, Qingcheng St, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
GPS 坐标
25.05291,121.54554
最近更新
2026年8月30日 23:39
