Galettes de Saint-Malo, 法国圣马洛的可丽饼店
Galettes de Saint-Malo 是一家位于两层石砌建筑中的可丽饼店,供应使用当地食材制作的荞麦可丽饼和甜味可丽饼。厨房每天使用当地市场采购的新鲜食材,制作咸味和甜味可丽饼。
17世纪,布列塔尼的水手通过海上贸易将荞麦从亚洲引入法国,为可丽饼的传统奠定了基础。这家餐厅延续了这一植根于该地区与海洋渊源的遗产。
这家餐厅秉承布列塔尼的烹饪传统,使用铸铁烤盘和木制刮板,客人可以观看制作过程。这种手工制作薄如纸的煎饼的方法,仍然是当地人和游客体验此地的核心。
这家可丽饼店位于老城区,步行即可轻松找到,并欢迎无预约的客人。午餐和晚餐时段客流稳定,因此错峰到访可能等待时间较短。
每日菜单根据当地市场上供应的食材而变化,因此每次光顾都略有不同。常客和初次到访的顾客常常会再次光顾,品尝在其他地方找不到的季节性可丽饼组合。