Hunger Strike, 印度德里国防殖民地的一家中餐和印度菜餐厅
绝食餐厅位于德里国防殖民地,菜单上同时提供印度菜和中餐。菜品包括面条、米饭和多种做法的馍馍,其中一种是用泥制坦都里烤箱完成的。
这个地方最初是国防殖民地的一个小摊,后来逐渐发展成一家有座位的餐厅。随着时间推移,它成为附近居民和上班族的常去之处。
这里的烹饪风格遵循德里当地人所说的“印度中式”,这是一种源于街头小吃的方式,将中国烹饪技巧与印度香料相结合。菜单显示了这一传统如何融入城市日常饮食习惯。
这家餐厅下午开门,一直营业到晚上,所以午餐和晚餐都可以去。服务通常很快,如果你时间不多,这是一个实用的选择。
坦都里馍馍是在泥制坦都里烤箱中烹制的,而不是像大多数饺子那样蒸熟,因此外皮略带焦脆。里面的馅料保持柔软,形成了这道菜通常没有的对比。