Hacienda, 哥伦比亚麦德林La Candelaria的一家餐厅
阿西恩达是位于La Candelaria的一家哥伦比亚餐厅,提供各种菜肴,食材来自安蒂奥基亚省的当地农民和区域供应商。菜单上有正宗的食谱,将传统的哥伦比亚烹饪方法与时令食材相结合。
这家餐厅的名字源于传统的农业庄园,这些庄园在几个世纪前塑造了哥伦比亚的食品生产和餐饮文化。这些历史庄园形成了地区风味和农耕方法的基础,至今仍影响着哥伦比亚美食。
晚餐时段,当地音乐家会进行现场表演,将哥伦比亚的节奏带入用餐空间,客人们可以一边享用当地特色菜,一边欣赏音乐。
餐厅周一至周六上午11点至晚上7点接受预订,周日上午11点至下午6点。建议提前预订餐桌,尤其是在晚餐时段,届时会有现场音乐表演。
每个用餐区都融入了咖啡农场的设计元素,包括木梁、传统瓷砖和安第斯地区的本土植物。这些细节营造出真实的氛围,反映了所用食材的乡村起源。