Ethiopia, 法国巴黎第十一区的埃塞俄比亚餐厅。
Ethiopia 是位于巴黎第十一区的一家埃塞俄比亚餐厅,提供传统的东非菜肴。菜肴盛在海绵状的英吉拉扁面包上,简单的用餐区内摆放着适合团体用餐的餐桌。
这家餐厅于1998年10月开业,将正宗的埃塞俄比亚烹饪技艺和香料配方介绍给巴黎食客。从那时起,它一直是这座城市探索这一菜系的稳定场所。
在这里,食客们共用一个盘子分享食物,用英吉拉扁面包既当盘子又当餐具,这种做法源于埃塞俄比亚的待客之道。这种用餐方式自然而然地让人们围坐在桌旁。
餐厅每天从中午营业到午夜,价格适中,分量充足。团体客人会发现这里的布局很适合一起用餐。
这家餐厅举行传统的咖啡仪式,烘焙豆子,将咖啡盛在小杯子里,搭配熏香和小吃一起供应。这一仪式为许多顾客偶然发现的用餐体验增添了一份意想不到的色彩。