Ramen Katsumoto, 位于日本千代田区的餐厅
拉面胜本（Ramen Katsumoto）是东京一家专营蘸面的餐厅。蘸面是将爽滑的面条蘸入浓缩的汤中食用。汤底使用名古屋交趾鸡的多个部位熬制，风味深厚、层次丰富。
这家餐厅于2016年开业，创始人从法国料理转行而来。这一转变标志着他开始专注于正宗的日本拉面传统。
店名体现了蘸面的传统，即将面条蘸入浓郁的汤中食用，这是一种经典的日式烹饪方法。游客可以看到这种技法如何将汤的浓郁风味与面条融合在一起。
从神保町站步行不远即可到达，很容易找到。需要注意的是，平日营业时间比周末长，因此前往之前查看营业时间会有所帮助。
这家餐厅与专业制面商合作，生产专门为其蘸汤系统设计的面条。这种合作确保每碗面都能保持一贯的高品质。
位置
Chiyoda City
地址
Japan, 〒101-0061 Tokyo, Chiyoda City, Misakichō, 2-chōme−15−５ 三崎町SSビル 1階
营业时间
星期一-星期六 11:00-22:00; 星期日 11:00-18:00
GPS 坐标
35.70079,139.75289
最近更新
2026年8月31日 07:35
