Asador LA ESQUINA, 阿根廷布宜诺斯艾利斯阿尔马格罗的烤肉餐厅
阿萨多尔·拉·埃斯基纳是布宜诺斯艾利斯的一家烤肉餐厅,用明火烹制传统的阿根廷肉类。餐厅供应当地牛肉,包括赫里福德牛和阿伯丁安格斯牛,采用传统方法烹制。
这家餐厅最初是一家社区烤肉店,至今仍保持着植根于阿根廷高乔文化的烹饪技术。这种肉类处理方式从早期到现在一直塑造着这家餐厅。
这家餐厅代表了阿根廷的烤肉传统,人们围坐在烤架旁分享美食和时光。游客可以亲眼看到食物在明火上烹制,从而亲身体验这种社交餐饮文化。
餐厅位于阿尔马格罗街区,周二至周日中午至午夜营业。价格相对于烤肉的质量来说合理,空间可舒适容纳团体。
在烤架上,每块肉都得到专业烤肉师的单独照料,他们控制温度和时间。团队使用不同种类的木材,为每块肉带来不同的风味。