Pozolería la Fuente, 墨西哥城科约阿坎的墨西哥餐厅
Pozolería la Fuente是位于墨西哥城科约阿坎街区的一家墨西哥餐厅，主打墨西哥传统汤品波索莱，这是一种用玉米粒和肉熬制的汤。菜单以红、白、绿三种波索莱为主，每种都配有新鲜配料，食客自行添加到自己的碗中。
波索莱是墨西哥烹饪中最古老的菜肴之一，其根源可追溯至前哥伦布时代，当时玉米粒已经是主食。这道汤历经几个世纪的变化，成为墨西哥各地家庭和街头烹饪的常见菜肴。
波索莱几个世纪以来一直是墨西哥庆祝活动和家庭聚餐的一部分，这家餐厅体现了这种日常传统。食客选择汤底后，再用切碎的卷心菜、萝卜、牛至和青柠等新鲜配料自己搭配碗中的内容。
这家餐厅位于科约阿坎，地铁和公交线路都经过此地，从城市大部分地区前往都很方便。午餐时间通常是最拥挤的时段，如果不希望排队，建議提早一点到达。
在墨西哥，波索莱传统上与九月独立日等庆祝活动紧密相连，许多人闻到它的气味就会联想到节日的夜晚。然而，在像这样的地方，波索莱全年都有供应，是日常邻里生活的一部分，而非特殊场合的菜肴。
地址
San Eleuterio Mz893 Lt3, Sta. Úrsula Coapa, Coyoacán, 04600 Ciudad de México, CDMX, Mexico
营业时间
星期四-星期日 10:00-20:00
GPS 坐标
19.31381,-99.15927
最近更新
2026年8月30日 23:39
