Merluberlu Brest, 法国布雷斯特的海鲜餐厅
梅尔吕贝吕餐厅坐落在一栋废弃的海关大楼里,紧邻水边,透过宽大的窗户可以俯瞰渔港和停泊在港口的船只。厨房用眼前这些船当天捕捞的鱼烹制菜肴。
这座建筑建于海关和海上贸易塑造港口经济、布列塔尼海岸成为主要渔业来源的时代。它代表了几个世纪的港口活动,使这个地方成为一个工作的滨水区。
餐厅将游客与窗外可见的当地渔民的日常劳作联系起来,他们把当天的渔获作为每餐的焦点。港口与厨房之间的这种直接联系塑造了这里人们对食物的看法。
餐厅就坐落在码头边,从市中心步行即可轻松到达,可以毫无遮挡地看到港口的各种活动。由于座位有限,大多数游客都会提前预订,尤其是在周末,桌子很快就会坐满。
每张餐桌在用餐开始时都会收到自制的海藻黄油面包,这是一种特色食品,能让人立刻感受到海洋食材的味道。这一小小的仪式在主菜上桌之前,为您提供当地沿海烹饪的第一口美味。