La Traversée, 法国巴黎Château-Rouge街区的法式餐厅
La Traversée是一家法式餐厅,位于Château-Rouge街区,介于Rue Ramey和Rue Clignancourt之间。店内采用经典小酒馆风格装饰,提供室内和室外座位。
三位独立的餐厅经营者作为Grand Nord集团的一部分创立了这家餐厅。自开业以来,它已成为当地居民的聚会场所。
厨房尊重法国的烹饪传统,每天根据当地生产商带到市场的食材来更换菜单。这种做法让食物与季节和附近可获得的食材紧密相连。
餐厅周二至周五营业,供应午餐和晚餐,周六则从下午较晚时开始供应。餐厅有一个专门的吸烟者入口,可从Rue de Clignancourt进入。
晚上11点后,客人可以在餐厅播放自己的音乐,随着夜晚的深入,氛围会有所不同。这对于传统法式小酒馆来说是一个不寻常的特点。