El Pilón de los Arrieros, 位于墨西哥瓜达拉哈拉市中心区的墨西哥餐厅。
El Pilón de los Arrieros 是一家位于市中心的餐厅,供应当地特色菜,包括 birria、barbacoa dorada 和 caldo tlalpeño。每道菜都配有新鲜制作的玉米饼和黑豆。
这个名字纪念了阿列罗人,他们是传统运输者,曾穿越墨西哥不同的地貌运送货物。这些贸易路线在时间中塑造了地区文化以及货物和思想的交流。
菜单通过 tortas ahogadas 和 birria de chivo 等菜肴体现了哈利斯科州的饮食传统,这些菜肴采用当地香料和历史悠久的烹饪方法制作。这些餐点的制作和供应方式延续了定义该地区的风味。
餐厅位于 Las Nueve Esquinas 广场的 Galeana 街 388 号,提供室内和室外座位。早点来通常意味着等待时间更短,桌子选择也更多。
El Platón Arriero 是一道特色拼盘,汇集了三种不同的肉类菜肴:birria、barbacoa 和 machito。这道菜专为多人分享而设计,展示了当地烹饪的广度。