Mama Kane's Swatchha Upahar Griha, 印度孟买达达尔西区的一家素食餐厅
Mama Kane's Swatchha Upahar Griha 是达达尔西区的一家素食餐厅,在木质家具的环境中供应多道菜肴盛在一个盘子里的完整餐塔利。该店每天营业,以开放式厨房风格为数百名顾客提供简单实惠的食物。
这家餐厅成立于1910年,创始人在从小镇搬到孟买后,为当地工人提供价格实惠的素食。从那时起,它一直由同一个家族经营,已经持续了四代人。
这家店通过每天从当地市场采购食材和使用代代相传的食谱,保持了传统的马拉地烹饪方式。您可以看到厨房如何用这些经过家族多年改良的久经考验的方法来准备菜肴。
这家餐厅很容易找到,也很容易走动,为想快速用餐或愿意多待一会儿的游客提供快捷服务。价格非常低廉,使各个背景的人都能轻松光顾。
这家餐厅的名字反映了其创立之初就注重清洁和正确食品处理的理念。如今,您可以从每道菜的精心准备和端给每位顾客的方式中注意到这一传承。