Des Marronniers, 法国索恩河畔蓬塔耶的餐厅
Des Marronniers 是法国索恩河畔蓬塔耶的一家餐厅,供应地区菜肴和鱼类特色菜,环境传统,设有室内餐厅和俯瞰索恩河的户外露台。菜单包括自制肉酱、炖猪肉和其他经典勃艮第菜肴。
这家店最初是一家客栈,在那个时代,这类客栈是河流路线上重要的落脚点,后来逐渐转变为服务于社区的餐厅。它在当地的长期存在反映了数十年的餐饮服务和待客之道。
菜单以当地食材烹制的菜肴为主,这些菜肴采用法国厨师代代相传的方法制作。这些选择反映了勃艮第人多年来在餐桌上所珍视和享受的东西。
餐厅坐落在索恩河畔,从镇中心步行即可轻松到达,附近有停车场。由于座位有限,建议提前预订,尤其是在周末。
菜单融合了勃艮第经典菜肴和意想不到的国际菜肴,包括西班牙凉菜汤和含有令人惊讶食材的法式菜肴。这种方法展示了这家餐厅如何用来自地区以外的影响来更新本地烹饪。