Pizzeria Délices De Capoue, 法国艾克斯普罗旺斯的意大利披萨店
Délices De Capoue 披萨店是位于 Rue Brueys 街的一家小型意大利餐厅,使用传统木火烤炉制作披萨。这家店专注于薄底,使用意大利面粉和当地食材。
这家餐厅于2013年在科西嘉创立,之后扩展到法国和海外多个城市。它于2020年在艾克斯普罗旺斯开业。
这家店通过手工技艺和精心挑选的食材,传承了意大利的烹饪传统。你可以看到披萨在你眼前制作并在木火烤炉中烘烤。
餐厅位于 Rue Brueys 街,周二至周日营业。晚间时段会满座,早点到有助于找到座位。
披萨面团经过数天熟成,为烘烤出的披萨带来特别的深层风味。这一耗时过程使这家店区别于许多其他披萨店。