Central BBQ, 美国田纳西州孟菲斯市的烧烤餐厅
中央烧烤是田纳西州孟菲斯市的一家烧烤餐厅。肉类用山核桃木和胡桃木慢慢熏制。在放入熏炉之前，每一块肉都涂上干香料，并放置几个小时，让味道渗入。
这家餐厅的创立是为了延续孟菲斯烹饪中几十年来一直使用的烟熏技术。这些方法可以追溯到田纳西州世代相传的柴火烹饪传统。
这家餐厅位于比尔街附近，吸引着想要体验孟菲斯烧烤烹饪和分享食物方式的游客。这里的肉类处理方式反映了塑造田纳西州地区饮食特色的烹饪方法。
这家餐厅每天营业，提供堂食和外带服务。午餐时段和傍晚较早时段往往最拥挤，避开这些时段到访会更加轻松。
菜单上最受关注的菜肴之一是烧烤玉米片，将熏肉堆在玉米片上，再淋上融化的奶酪。这是一种出人意料的组合，展示了厨房如何以非传统的方式应用经典的孟菲斯风味。
位置
地址
2231 Central Ave, Memphis, TN 38104
GPS 坐标
35.12571,-89.98706
最近更新
2026年10月10日 05:59
