Benihana, 位于美国加利福尼亚州纽波特比奇的日本料理餐厅。
Benihana是纽波特比奇的一家日本料理餐厅，主打铁板烧，厨师在大型平板烤盘上为宾客现场烹饪。餐厅使用公共餐桌，小群体围坐在一起，观看富有戏剧性的餐食准备工作。
Benihana连锁餐厅始于1964年，当时弘明·青木在纽约开设了第一家店，向美国食客介绍日本料理。在餐桌前公开烹饪的概念成为其标志性特征，并影响了餐馆的呈现方式。
厨师们公开展示他们的手艺，食客们围坐在公共烤盘周围，观看美食的制作过程，营造出引人入胜的时刻。这种互动式风格将用餐变成了一场表演，烹饪技巧与娱乐在餐桌上为每位宾客自然融合。
该餐厅位于约翰·韦恩机场附近的伯奇街，营业时间因星期而异。由于公共餐桌座位很快满座，且需要协调各桌的用餐节奏，建议提前预订。
厨师们使用需要多年训练的传统刀工技巧，以惊人的速度和精准度切割食材。这种工艺常常被忽视，但它却是整个体验的核心。
地址
4250 Birch St, Newport Beach, CA 92660
GPS 坐标
33.66683,-117.86700
最近更新
2026年8月31日 07:35
