Restaurant du Vieux Pont, 法国贝尔卡斯泰尔的米其林星级餐厅
老桥餐厅位于阿韦龙河畔，由一座15世纪的石桥连接的两栋相邻房屋组成。用餐空间分布在两栋建筑内，可欣赏河景，并提供单点菜品和多道菜套餐。
这个地方最初是法热加尔蒂埃家族的私人住宅，后来演变成了餐饮场所。母亲的烹饪传统为后来成为米其林认可的厨房奠定了基础。
这家餐厅通过使用当地的羊肉、奥布拉克牛肉和比戈尔黑猪肉，并采用法国传统的烹饪方法，来彰显阿韦龙的美食传统。用餐者可以体验到当地食材如何塑造每道菜的特色。
餐厅周四至周日供应午餐，晚餐仅在部分晚间提供。建议提前预订，尤其是在周末，以确保在历史悠久的用餐区有位子。
妮可尔和米歇尔·法热加尔蒂埃姐妹从自家花园采摘香草，并从罗德兹市场采购食材。这种亲手收集新鲜食材的方式塑造了日常厨房工作的节奏。
位置
地址
Le bourg, 12390 Belcastel, France
营业时间
星期三-星期日 08:30-12:15
电话
GPS 坐标
44.38811,2.33557
最近更新
2026年8月31日 07:35
