Crêperie Sucré Sallé, 法国坎佩尔的可丽饼店
Sucré Sallé 可丽饼店是坎佩尔的一家餐厅,提供布列塔尼风味的甜味和咸味可丽饼。厨房全年从当地农民和生产者那里采购食材。
这家餐厅延续了数百年历史的可丽饼制作传统,这一传统始于中世纪的布列塔尼,当时是为了利用荞麦。这种烹饪方法随着时间的推移成为地区认同的核心。
游客可以通过用荞麦粉制成的自制咸可丽饼和用传统方法制作的甜可丽饼,品尝布列塔尼的美食遗产。将它们与当地苹果酒搭配,可以体验到植根于地区习俗的正宗风味。
这家餐厅位于坎佩尔市中心的萨莱街,步行即可轻松到达。大多数游客当天就能找到座位,尤其是在午餐和晚餐时间之外。
厨师创造出不寻常的组合,如鹅肝、姜饼和洋葱酱可丽饼,在其他地方找不到。这些创作展示了经典工艺如何也尝试现代风味组合。