Wasabi, 法国马赛的韩式烧烤餐厅
Wasabi是一家韩式烧烤餐厅,在现代环境中提供桌边烤肉和日式火锅体验。用餐空间可容纳130人,并将两种烹饪传统结合在同一菜单上。
这家餐厅在第六区开业,为该地区带来了新的烹饪风格,而该地区原本以法国餐饮为主。在这里开业标志着对该社区餐厅格局的重要补充。
韩式烤肉传统直接上桌,用餐者作为用餐体验的一部分,在自己的炉子上亲自烤肉。这种亲自动手的方式反映了这道菜在整个东亚地区的享用方式。
大部分日子在晚上提供用餐服务,周末营业时间延长。在高峰用餐时段,提前预订有助于确保桌边烤肉的座位。
该菜单将相邻东亚国家的两种不同烹饪方法融合在一次用餐体验中。客人可以在同一餐中切换桌边烤肉和分享火锅式菜肴。