Chez Philippe, 瑞士日内瓦的肉类餐厅
Chez Philippe 是日内瓦的一家肉类餐厅。店内为loft风格,砖墙裸露,设有醒目的烤架区,用于烹制优质肉类。餐厅内陈列着当代艺术品,开放式厨房让食客可以近距离欣赏厨师的烹饪技艺。
主厨菲利普·舍维耶于2015年创办了这家餐厅,灵感来源于他早先到访的纽约牛排馆。那次旅行塑造了他对现代欧洲肉类餐厅的愿景。
厨房将法式烹饪方法与精心挑选的来自世界各地的肉类相结合。用餐时,您可以观看开放式厨房中的烧烤和准备过程,这已成为用餐体验的一部分。
餐厅位于日内瓦市中心,每天从上午晚些时候营业至深夜。无论是午餐还是晚餐,都可以根据您的日程安排前来光顾。
厨房设有一个开放式酒窖,由首席侍酒师尼古拉·科佩尔管理,收藏有450多个品种、5000瓶葡萄酒。丰富的收藏让客人在用餐时可以直接品尝到各种珍稀葡萄酒。