Limus BBQ, 韩国梨泰院1洞的一家烧烤餐厅
莱纳斯烧烤是梨泰院地区的一家美式烧烤餐厅,供应牛胸肉、手撕猪肉、排骨等慢火烹制的肉类,配菜有凉拌卷心菜和烤豆子等经典选择。餐厅位于小巷尽头,既有装饰复古的室内空间,也有摆放野餐桌的户外庭院。
莱纳斯·金是阿拉巴马州伯明翰人,在首尔各地成功举办快闪烧烤活动并获得认可后,创办了这家餐厅。这一概念源于他对传统南方烧烤技艺的热情,以及想在韩国分享这些技艺的愿望。
这家餐厅将美国南部烧烤传统与韩国人的用餐习惯相结合,提供专为多人分享而设计的拼盘。餐桌的摆放方便一群人一起用餐,并从同一份拼盘中品尝不同的菜肴。
餐厅藏在一条小巷的尽头,但只要顺着当地的指示牌走,很容易找到。需要注意的是,室内区域感觉更温馨,而室外区域更宽敞,更适合一大群人。
这家店用苹果木而不是传统的山核桃木来熏制肉类,创造出更温和的风味,更适合韩国人的口味。这种熏木的选择使烟熏味不会过于浓烈,让顾客能够享受餐食中的其他风味。