La Véraison, 位于法国巴黎的餐厅
拉韦莱宗是法国的一家餐厅，采用极简经营方式，每天只提供六道菜。菜单包括两道前菜、两道主菜和两道甜点，全部使用当季食材，并运用法式烹饪技法制作。
这家餐厅在2011年经历了重大变革，当时德国出生的厨师乌拉接手了这家店，并引入了她的烹饪理念。她此前在投身烹饪之前曾从事信息技术工作。
这家餐厅的厨房融合了法国烹饪传统与泰国和日本的影响，这一点体现在诸如配沙茶酱的鸭肉片等菜肴上。这种手法显示了该餐厅如何在扎根于法国基本功的同时，连接不同的烹饪传统。
这家餐厅位于第15区，周二至周六营业，午餐时间为12:00至14:00，晚餐为19:00至22:00。由于菜单每天更换且选择有限，建议提前预订。
厨房设计为开放式空间，客人可以从座位上观察餐点的制作过程。这种布局在食客与烹饪过程之间建立了直接的联系。
地址
64 Rue de la Croix Nivert, 75015 Paris, France
营业时间
星期一-星期五 19:00-21:30
电话
GPS 坐标
48.84499,2.29723
最近更新
2026年10月10日 22:44
