Pupusódromo Norte Olocuilta, 萨尔瓦多奥洛库伊尔塔的一家餐厅
普普索德罗莫·诺尔特是奥洛库伊尔塔的一家餐厅,供应大米和玉米制作的普普萨,馅料多样,包括奶酪、豆类、猪肉和鸡肉。食物在露天用餐区制作并供应,设施简单。
这家餐厅是一个约70年前形成的烹饪区的一部分,使奥洛库伊尔塔成为普普萨制作的中心。这一悠久的传统使该地区以这道特色菜而闻名。
这里的厨师使用传统方法,在烧木柴的烤盘上制作普普萨,延续了萨尔瓦多家庭世代相传的技艺。
这家餐厅位于圣萨尔瓦多和国际机场之间的主要路线上,很容易到达。只接受现金,全年每天营业。
这家餐厅参加每年11月的庆祝活动,当地厨师会制作巨大的普普萨,并为传统食物制作的世界纪录尝试做出贡献。这一年度活动让人们关注当地的技艺和保护食谱的承诺。