Brixx Wood Fired Pizza, 美国北卡罗来纳州罗利的披萨店
Brixx Wood Fired Pizza是罗利的一家披萨店,用两个柴火烤炉烤制薄底披萨。两个烤炉的温度都达到约600华氏度(约315摄氏度),并在整个营业期间持续运行,不断出饼。
这家披萨店最初只是罗利的一家店,后来发展为多店经营。目前在美国东南部的四个州经营着20多家分店。
这家披萨店已成为当地人的聚会场所,人们将餐点与轮换供应的当地精酿啤酒搭配。这种与附近酿酒厂的联系,塑造了人们对外出就餐的看法以及对餐厅体验的期待。
你可以通过手机应用下单,选择自取或堂食。营业时间为周一至周六上午11点至凌晨1点。
新鲜披萨面团每天在厨房里制作,而不是使用预制饼底。这种方法意味着该店还可以为纯素和无麸质饮食调整食谱。