Poulet, 新加坡的一家餐厅
Poulet 是新加坡的一家法国餐厅,菜单以烤鸡为主,配以经典的法式酱汁和配菜。餐厅内部环境轻松现代,餐桌座位既适合小团体,也适合较大规模的聚会。
Poulet 是 2000 年代和 2010 年代在新加坡开设的一波概念驱动型餐厅中的一员。当时,围绕单一菜肴构建完整菜单在当地市场还是一种相对较新的方式。
Poulet 是新加坡更广泛趋势的一部分,即单一菜肴餐厅围绕一种主要食材构建整个菜单。烤鸡是法国家常菜中的主食,在这里被重新诠释,以适应习惯大胆口味和共同用餐的当地人群。
这家餐厅位于新加坡西北部的一个购物中心内,容易找到,乘坐公共交通或驾车都很方便。对于较大的团体或周末来访,提前预订是个好主意,因为在高峰时段座位可能会满。
“Poulet”这个名字就是法语中“鸡”的意思,在你坐下之前就表明了菜单。将整个餐厅专门用于一种日常食材,在该品牌首次出现时在新加坡餐饮界是一个不寻常的举措。