Chaps Pit Beef, 美国巴尔的摩的美式烧烤餐厅
查普斯坑烤牛肉是巴尔的摩的一家美式烧烤餐厅,用炭火烤制肉类,切成薄片做成三明治,配上辣根酱,夹在软土豆卷里。厨房保持传统烹饪技法,每天用明火现烤各种新鲜肉类。
这家店在参加《食客、汽车餐馆和潜水店》等电视节目并获得《纽约时报》报道后,获得了全国性的关注。这些媒体曝光帮助它在巴尔的摩地区以外建立了声誉。
这个地方通过其烹饪方法以及当地居民世代相传的对肉类、酱料和新鲜配料的组合的接受,体现了巴尔的摩的烧烤传统。
餐厅位于一个成熟的社区,附近有基本的停车设施,方便前往。周五和周六营业至晚上10点,方便周末用餐和晚间光顾。
这家餐厅向全国各地运送烧烤三明治,并提供活动餐饮服务,同时保持传统的炭火明火烹饪。全国配送与老式烹饪方法的结合使其有别于典型的烧烤店。