Pizza Bruno, 奥兰多学院公园的一家披萨店
披萨布鲁诺是奥兰多学院公园的一家披萨店,客人可以观看厨师在木火烤炉中制作那不勒斯风格的披萨。开放式厨房设计让人看到高温下的工艺。
这家店最初是一家社区披萨店,将传统的意大利披萨制作方法与佛罗里达当地食材相结合。这种结合成为今天所提供食物的基础。
这家店与附近的种植者合作,使用季节性食材制作轮换的特色菜品。游客可以看到当地产品如何成为传统意大利食谱的一部分。
这家店每天从中午营业到深夜,周五和周六营业时间更长。可以随时光顾,也可以提前预订。
每个披萨面团在烘烤前都要经过超过72小时的特别发酵过程。这一耐心的过程塑造了每一片的风味和口感。