Riz Riz, 法国巴黎勒马莱区的素食餐厅
Riz Riz 是位于勒马莱的一家素食餐厅,在充满自然光、装饰简约的空间里供应采用新鲜食材制作的植物性菜肴。内部设计简洁有序,让食物成为主角。
这家餐厅于2018年开业,是巴黎较早将法国烹饪技术与印度尼西亚米饭套餐概念相结合的餐厅之一。这种方法在当时巴黎并不常见。
这家餐厅融合了法国和亚洲的烹饪方法,将时令食材与以米饭为主的菜肴相结合,体现了多种饮食传统。你可以在每道菜中品尝到这些不同的影响。
厨房注重减少浪费,并在整个服务过程中实践可持续的做法。这里适合关注负责任饮食和环保选择的人。
厨房团队由不同背景的人组成,其中包括积极从事食物准备的寻求庇护者。这种做法为这个地方赋予了超越供餐的社会意义。