Restaurante El Gordo y El Flaco, 西班牙贝特拉的一家餐厅
El Gordo y El Flaco 是贝特拉的一家餐厅,主打当地菜,以米饭、肉类和海鲜为主。厨房使用市场的新鲜食材,按照当地配方烹制所有菜品。
这家餐厅由萨尔瓦和巴勃罗·马丁内斯兄弟于2009年5月创办。它成为了一个成功商业集团的起点,该集团后来发展到八个不同的品牌。
菜单取自瓦伦西亚的美食传统,鸭肉蜗牛海鲜饭采用该地区世代相传的方法烹制。这些菜肴反映出当地烹饪习俗至今仍是这里的核心。
最好提前预订,因为餐厅经常很快就满座了。这里交通便利,氛围轻松,适合与家人或朋友一起用餐。
该餐厅参与了一项全国性的青年就业计划,为年轻人提供首次工作经验。这一承诺表明,美味的烹饪和社会责任在这里如何相辅相成。