Goldene Kugel, 奥地利萨尔茨堡犹太巷的一家餐厅
戈尔德内·库格尔是犹太巷的一家三层餐厅,可容纳约300人,分布在质朴的用餐区和历史悠久的拱顶房间中。餐厅提供桌边服务和自助餐两种选择,以适应不同的用餐偏好。
该建筑的历史可追溯到1327年,当时它被称为Guglbräu,作为萨尔茨堡第二大啤酒厂运营了几个世纪。它在2013年转变为现在的餐厅形式,同时保留了其历史建筑。
这个空间通过拱形天花板和历史悠久的房间反映了萨尔茨堡的建筑遗产,这些房间诉说着几个世纪以来的当地生活。游客可以在仍带有昔日酿酒厂身份的痕迹中体验传统的奥地利烹饪。
该餐厅在白天时段最为适宜,此时厨房满负荷运转,热菜供应至晚上9:30左右。每日营业,方便您安排行程,无需担心休息日。
这家餐厅经营自己的肉铺厨房,每天从零开始制作新鲜香肠和肝酱。这种现场制作赋予了这家餐厅一种手工艺品质,使其有别于普通餐饮场所。