Tsujihan, 日本桥的日本料理店
Tsujihan是日本桥的一家日本料理店,有十二个面向开放式厨房的吧台座位。厨师会在食客面前用优质食材制作新鲜的海鲜盖饭和其他菜肴。
这家店采用传统的京都风格做法,食客将鱼汤倒在剩下的米饭上。这种方法为用餐带来了不同的变化和节奏。
这家店位于日本桥,很容易在街上找到。座位仅限于吧台,与其他食客挨得很近。如果想避开拥挤,可以早点去或在非高峰时段前往。
用餐遵循固定的顺序:先品尝刺身,然后是海鲜盖饭,最后以米饭的转变结束。这种结构让整体体验有了开始、中间和结尾。