Pizzeria Romana al tavolo, 位于葡萄牙圣玛丽亚马约尔的比萨店
这家比萨店使用发酵48小时的面团和精心挑选的时令食材,制作正宗的罗马风味比萨。菜单上还有体现传统和现代烹饪方式的特色菜肴。
这家餐厅将罗马比萨制作技术引入葡萄牙,确立了长时间发酵和手工拉伸饼底等当地厨师不熟悉的做法。这种方法改变了该地区人们对比萨制作的理解。
这个地方通过罗马食谱和现代地中海菜肴保持了意大利烹饪传统,游客可以在每道菜中直接品尝和体验。
这家餐厅位于里斯本市中心附近,每天从中午营业到深夜。可以接受小团体预订,尤其是如果你打算和别人一起去,值得提前预订。
厨房制作一种名为桑皮耶特里尼的特色炸食,这些小方块基于传统罗马食谱。这一创作展示了这个地方如何将罗马烹饪技术适应当地口味。