Desi Villagio, 印度新德里康诺特广场的一家餐厅
Desi Villagio 是印度新德里康诺特广场的一家餐厅,供应北印度菜,融合了传统和现代的烹饪方法。菜肴的灵感来自印度不同地区的烹饪技术。
这家餐厅开业时,正值国家首都地区对区域印度美食的需求不断增长。它成为一场更广泛运动的一部分,这场运动将正宗的地方美食带给了城市食客。
用餐空间采用了能唤起印度乡村传统和日常习俗的设计元素。这种视觉方式在真实的地域文化与现代餐厅体验之间建立了联系。
这家餐厅靠近拉吉夫·乔克地铁站,乘坐公共交通工具很方便。康诺特广场在用餐时间非常拥挤,所以提前到达或避开高峰时间是个好主意。
菜单上有一些菜肴,如扎尔基·穆尔格(Zarki Murgh)和加拉菲·西克(Galafi Seekh),它们采用印度特定地区的烹饪方法制作。这些菜肴在这些地区之外很少见,因此对于对印度不太为人知的烹饪风格感到好奇的人来说,值得一试。