Pastificio Defilippis, 意大利都灵的意大利面工坊兼餐厅
帕斯蒂菲奇奥·德菲利皮斯是位于拉格朗日街的一家意大利面工坊兼餐厅，每天使用传统工艺和优质原料制作新鲜鸡蛋面。这里将生产和用餐结合在一起，让游客可以观看制作过程，并立即品尝成品。
它由多梅尼科·托索于1872年创立，他曾是萨伏依王室的厨师，将王室烹饪知识带入传统意面制作中。后来，达米拉诺家族接管了工坊，在保持原有生产工艺的同时，将其扩展为熟食店兼餐厅。
这里的招牌馄饨里填有三种当地肉类：牛肉、兔肉和猪肉，遵循皮埃蒙特的烹饪传统。这种组合展示了当地食材和烹饪方法如何决定每一张餐桌上人们所吃的食物。
营业时间因星期几而异，周末和周日时间较短。如果您计划在特定日期前往，最好提前查看时间表。
创始人多梅尼科·托索在成为意面师傅之前曾是王室厨师。他在宫廷烹饪方面的背景从一开始就帮助塑造了生产的质量和工艺。
位置
地址
Via Giuseppe Luigi Lagrange
营业时间
星期一-星期五 10:00-13:30; 星期六 10:00-19:30; 星期日 10:00-13:30; 节假日 off
电话
GPS 坐标
45.06413,7.68155
最近更新
2026年8月30日 23:38
