Wilbur Mexicana, 加拿大多伦多的墨西哥餐厅
Wilbur Mexicana 是位于国王西街的一家墨西哥餐厅，其特色包括开放式厨房柜台、复古皮革长椅，以及以烧杯作为灯具的实验室风格设计。这个空间将烹饪功能与科学美学融为一体，营造出独特的用餐环境。
这家餐厅于2015年1月开业，其名字来源于威尔伯·斯科维尔，这位化学家发明了衡量辣椒辣度的斯科维尔单位。这一命名将墨西哥美食与测量香料强度的科学历史联系起来。
墙上展示着由多伦多艺术家贾斯汀·布罗德本特创作的关于不同辣椒品种及其辣度的艺术作品。这些作品将用餐空间变成了一场墨西哥食材及其特性的视觉盛宴。
在柜台点餐后，顾客可以在自助莎莎酱台自行取用约60种不同的辣酱，根据自己的口味调整餐点。这种设置让每位食客都能控制自己食物的辣度。
一个装满干辣椒的药柜摆放在店内，将实验室主题与真实食材联系起来。这一收藏展示了厨房的构成元素，作为科学灵感设计的一部分。
位置
地址
552 King St W, Toronto, ON M5V 1M3, Canada
营业时间
星期一 17:00-21:30; 星期二-星期四 11:30-21:30; 星期五-星期六 11:30-22:00; 星期日 11:30-21:30
GPS 坐标
43.64494,-79.39877
最近更新
2026年8月30日 23:38
