Felipe's Taqueria, 美国剑桥哈佛广场的墨西哥餐厅
菲利佩斯是位于剑桥哈佛广场布拉特尔街的一家墨西哥餐厅,供应塔可、卷饼和墨西哥薄饼等菜肴。菜单还包括沙拉、开胃菜和饮料,所有食物都在明火上烹制。
菲利佩斯于2004年由汤姆·布拉什和费利佩·埃雷拉创立,旨在将墨西哥烹饪带到哈佛广场。这家餐厅从此一直留在同一街区。
菲利佩斯以直接在明火上烹制食物而闻名,游客一进门就能注意到这一点。这种方法影响了菜单上的每道菜,并赋予这个地方与其他墨西哥餐厅不同的特色。
这家餐厅大部分晚上都营业到很晚,因此在游览该地区后,作为晚餐是个不错的选择。布拉特尔街从哈佛广场中心步行即可轻松到达。
整个服务过程中使用的柴火混合了枫木、橡木和山核桃木,这给食物带来了烟熏味,并随着当天可用的木材而略有变化。这个细节很容易被忽视,但它塑造了盘中食物的很大一部分。