Au Poisson Bleu, 法国塞特的鱼类海鲜餐厅
奥·布瓦松·布吕是塞特的一家鱼类海鲜餐厅,专注于使用新鲜食材烹制地中海鱼类和海鲜菜肴。厨房每天早晨直接从当地港口市场采购食材,并根据到货情况每天制作新菜单。
这家餐厅在塞特地区渔业发展期间应运而生,作为当地渔民与餐饮场所之间的纽带。它反映了港口的发展历程,即创造了让当天渔获迅速送达人们餐桌的地方。
这家餐厅体现了这座港口城市长期以来如何将渔民与食用其渔获的人联系在一起,并采用了法国南部代代相传的烹饪方法。您可以品尝到当地食材和地区调味料如何塑造这里人们日常烹饪的方式。
餐厅位于莱奥波德·苏凯码头边,入口无台阶,方便所有游客进出和活动。由于午餐和晚餐时段客流稳定,建议提前电话预订。
菜单每天根据渔船送到距厨房仅几米之遥的码头上的渔获而变化。这种与港口的直接联系意味着您吃到的是当天早上船上运来的食材,每次到访都会与上次截然不同。